Интересный феномен происходит при сильных морозах у подножья Карадага. При январских морозах достигавших -30°С почва оставалась прогретой до +4°С в радиусе 50км. Геологи склоны к версии, что это глубинные тепловые процессы Карадага. Виноградарство в этом районе можно сказать защищено самой природой, ведь виноградники замерзают при минусовой температуре почвы, что и случилось зимой 1940 года с 90% виноградников по всему Крыму. Оставшиеся 10% росли именно в этой пятидесяти километровой зоне.